다랑가지에서 고추장굴비를 작업하고 있는 모습이에요^^
고추장굴비는 말린 조기를 손으로 하나하나 뜯어 고추장양념에 버무린 밥도둑이죠~
수작업으로 정성이 들어가서 더 맛있는 것 같아요
살만 깔끔하게 발라내서 바구니에 넣으시는데 색감이 참 예쁘네요
4∼5월에 특히 알이 가득차 더욱 맛있는 조기를 먹을 수 있다고 합니다
오늘 반찬으로는 영광 법성포 고추장굴비 어떠세요?